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111年社區計畫1 《「眷村技憶百寶箱」-眷戀好滋味》

社區計畫1「眷村技憶百寶箱」-眷戀好滋味:麻辣涼拌雞


眷村駐留在台灣的歲月痕跡,除了特殊年代與背景所產生的人文、建築與歷史文獻外,眷村的飲食文化也曾是五六年級生共同的美好回憶。以中國八大菜系為基礎的眷村菜,由來自不同省份的遷臺軍人再結合台灣本土特色,製作出各種變化豐富、樸實卻美味的家鄉料理。其中更是以麵食、滷味、辣味料理、醃漬物為最大宗。

邀請清水眷村原住戶温玉蕊現場指導教學,讓民眾一同學習美味的眷村料理,一同用舌尖味蕾來感受流傳至今的眷村好滋味。

活動時間:111年3月13日 週日 上午10:00-12:00

活動地點:清水眷村文化園區信義小站

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主辦單位:臺中市政府文化局

執行單位:沁嵐藝文整合有限公司



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