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113年度 節慶推廣活動 春節《『龍』來走村》

『龍』來走村 清水眷村遊春趣~

迎春系系列活動,有深受大朋友小朋友喜愛的工作坊體驗,以及各式豐富趣味小遊戲,在曆年假期間將園區打造成聚攏幸福與歡樂的文化場域。



☖ 版印年畫 × 眷村料理體驗 ×年節市集 ☖



 ◖滾滾,龍出來 版印年畫◗

滾啊滾~滾啊滾~ ​ 滾滾,龍出來 版印年畫,看到每位大朋友小朋友興奮的神情,以及收大家滿滿的喜悅,實在是讓我們的清眷版製小匠們感動不已。





◖清眷蒔集 ─集好運篇◗

延續甜甜幸福感,好事攏底家

走春遊園感受一趟村里過節氛圍體驗美好時光





◖村裡飄香─活菜體驗◗

活菜 的『活』一字,是因新鮮的食材一剛放入鍋底醬湯,香味四溢,讓人等不及熟透就呼嚕呼嚕夾起吞下,那速度快到猶如食材還鮮活沒熟透呢!

另外,也有「伙」字義,便是每當進入冬季,村里總有時吆喝著左鄰右舍們集合,聚集一大伙兒人來享用。

而這道源自貴州的家鄉菜延續下來也得來不易。據課座講師賈瑪莉老師以及原眷戶胡大哥,

分享才知道,原來活菜中的靈魂佐料 — 豆豉粑是少數和爸媽從大陸來台的眷戶們才會曉得豆豉粑的作法,豆豉粑經由黃豆發酵而成,就連製作的天氣也很講究呢。胡大哥說著,太冷太熱都不行,太冷不易發酵,太熱則是容易腐敗。

​伴隨這陣又臭又香的氣味,是清水眷村眷戶們記憶中的味蕾,看著每位學員從未放下的碗筷,一口接著一口過癮嚐著,圍在桌邊的畫面,宛如走進當時的時空長廊!

謝謝賈瑪莉老師與大家分享活菜料理及故事。





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